Все мы ели в жизни хоть раз этот замечательный продукт — мед. Но только единицы задумывались о том, какие тайны он в себе скрывает.
- Мёд — единственный продукт, который не портится.
Археологи находили в египетских пирамидах горшочки с мёдом возрастом более 3000 лет, и он всё ещё был съедобен. - Для одной ложки мёда пчёлам нужно облететь около 2 миллионов цветов.
А чтобы собрать 1 кг мёда, пчела должна пролететь примерно около 90 тысяч километров — больше, чем дважды вокруг Земли! - Мёд — природный консервант.
В нём содержатся ферменты, создающие кислую среду, а также перекись водорода, что не даёт развиваться бактериям и грибкам. - Цвет и вкус мёда зависят от растений, с которых собран нектар.
Например, липовый мёд светлый и мягкий на вкус, а гречишный — тёмный и с лёгкой горчинкой. - Мёд используется в медицине с древности.
Его применяли для заживления ран и ожогов, так как он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. - Мёд не требует переваривания.
Он состоит в основном из глюкозы и фруктозы, которые быстро усваиваются организмом, давая энергию почти мгновенно. - Пчёлы — мастера организации.
Чтобы произвести 1 кг мёда, нужно около 200 пчёл, работающих целый сезон. - При нагревании мёд теряет полезные свойства.
При температуре выше 40–45 °C ферменты и витамины начинают разрушаться. - Есть сотни сортов мёда.
Учёные насчитывают более 300 видов, отличающихся ароматом, цветом и составом в зависимости от региона и растений. - Мёд — один из немногих продуктов, упомянутых в Библии, Коране и древнеиндийских Ведах.
Он считался символом изобилия, здоровья и бессмертия.
